Biscoito de polvilho

Ingredientes:

04 copos de polvilho;
1 1/2 copo de óleo;
01 copo de água;
sal;
06 ovos.

Preparo:

Coloque opolvilhonuma vasilha, acrescente 1/2 copo de óleo, misture bastante.
Misture 01copode óleo, 01 copo de água e sal, leve ao fogo e deixe ferver.
Quando a mistura de água, óleo e sal estiver fervendo, acrescente na mistura de polvilho e escalde.
Deixe esfriar, acrescente os ovos (um por um) e mexa até o ponto de espremer.
Espremer no formatodesejadoe leve para assar, em forno médio.

OBS.: a quantidade de ovos pode variar para menos ou para mais, acrescente cada ovo e amasse, vá colocando ovos até o ponto de espremer.

Massa de pão de ló

Ingredientes:

Metade da quantidade total de mistura básica para pão de ló (a gosto).
Açúcar confeiteiro a gosto;
2/3 xícaras (chá) de creme de leite;
100 g de frutas frescas diversas e congeláveis (uvas sem sementes, framboesas, cerejas, etc...)

Preparo:

Divida a mistura depãode ló entre as 2 formas de fundo removível previamentepreparadas  easseem forno moderadamente quente a 190ºC, por 25 a 30 minsutos.

Para estar cozida, a superfície de pão-de-ló deve mostrar-se elástica ao toque com a ponta do dedo.

Desenforme, esfrie numa superfície metálica.

Peneire açúcar deconfeiteirosobre a camada superior e corte-a em 6 porções.

Bata o creme de leite, espalhe-o ou aplique-o
com uma bisnaga sobre a camada inferior.

Sobre o recheio, arrume somente cinco das porções cortadas, deixando espaço entre elas.

Decore com as frutas e aplique rosetas de creme chantilly.


COMO CONGELAR.: Congele a descoberto; quando estiver bem firme, embale num recipiente de polietileno adequado ou num saco plástico reforçado com nesga, retirando o ar em excesso. Vede e etiquete.

COMO DESCONGELAR.: Retire do envoltório enquanto ainda congelado para evitar estragos. Coloque o bolo numa travessa e descongele à temperatura ambiente por 2 horas.


Tempo de estocagem: 3-4 meses

Quentão saboroso

Ingredientes:

01 copo de cachaça;
06 colheres (sopa) de açúcar;
02 litros de vinho tinto seco;
03 litros de água;
cravo e canela a gosto;
01 raiz de gengibre (em tiras finas).

Massa básica dos cupcakes

ingredientes

• 125 g de farinha de trigo
• 125 g de açúcar
• 125 g de manteiga
• 2 ovos
• 1/2 colher de chá de baunilha
• 2 colheres de sopa de leite
• 1 colher de chá de fermento

modo de preparo

Bata tudo no processador, exceto o leite, que deve ser acrescentado por último. Coloque 1 colher de massa em cada forminha e leve para assar em forno quente por 20 minutos.

Farofa Natalina de Maçã.

Ingredientes

• 50 g de manteiga sem sal de boa qualidade
• 100 g de bacon em cubos aferventado e coado
• 2 dentes de alho bem socados
• 1 cebola grande bem picada (150 g)
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 folha de louro (opcional)
• 3 maçãs tipo Fuji ou Gala descascadas e em cubos médios
• 100 g de uvas-passas brancas sem sementes aferventadas
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de gengibre fresco descascado e ralado
• 100 ml de suco de laranja espremida e coada na hora
• 25 ml de vinagre branco de arroz
• 250/300 g de biscoitos tipo Maisena moídos grosseiramente
• Sal, molho de pimenta e temperos a gosto

Modo de preparo

Em uma panela grande aqueça a manteiga e refogue o bacon aferventado e coado, o alho e a cebola. Junte a mostarda, a folha do louro, os cubos de maçãs, as uvas passas, as especiarias e refogue rapidamente. Em seguida adicione o suco de laranja, o vinagre e deixe ferver até reduzir todo o excesso de líquido. Junte os biscoitos do tipo maisena triturados e na quantidade suficiente para se obter uma farofa úmida e, ao mesmo tempo, bem leve e solta, temperando a gosto.
Por último agregue a cebolinha fresca picada bem fina e envolva bem.

Rendimento: 20 porções 
Tempo: 60 minutos

Estrogonofe de carne

ingredientes

• 500 g de alcatra cortada em tirinha
• 1/4 de xicara de (chá) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 colher de (sobremesa) de mostarda
• 1 colher de (sopa) de ketchup
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 tomate sem pele
• 1 xicara de (chá) de cogumelos escorridos
• 1 lata de creme de leite
• sal a gosto

modo de preparo

Derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Junte a carne e tempere com o sal. Mexa até a carne dourar de todos os lados. Acrescente a mostarda, o ketchup, a pimenta-do-reino e o tomate picado. Cozinhe até formar um molho espesso.

Se necessário, adicione água quente aos poucos. Quando o molho estiver encorpado e a carne macia, adicione os cogumelos e o creme de leite. Mexa por um minuto e retire do fogo. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz e batata palha.

Dica: Se juntar água ao refogar a carne, frite-a até todo o líquido evaporar.

Iogurte de morango

Ingredientes

• 1Latas de leite condensado
• 1Garafa de coalhada
• 1Pote de iogurte natural
• 1Pacote de suco tang preferencia pessego ou morango
• 1Litro de leite.

Modo de Preparo

Coloque o leite para ferver, bata o restante dos ingredientes no liquidificador, acresente o leite.

Arrume os potes e leve a geladeira.

Autor(a) da receita!

Receita (Iogurte de morango) enviada por Andressa (goiania) na categoria Doces e Sobremesas.

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